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Una trufa blanca de 100.000 euros ¿pagarías tanto por un tubérculo?

Si pudieras elegir comerte o tener un casa un tubérculo exótico en este día, seguramente sería la trufa que fue subastada por un precio de 100 mil euros de la que te hablaremos a continuación pero… ¿qué tiene de especial? Vamos a conocer un poco sobre el contexto y qué fue lo que causó tanta controversia con esta trufa.Si bien es cierto que muchos de los asistentes son personas adineradas, nosotros estamos seguros que teniendo algunos microcreditos podríamos darnos este delicioso gusto culinario… ¿o no?

EL CASTILLO DE “TUBER”

El  lugar ideal para los verdaderos entusiastas, el evento donde ocurrió este evento es una feria dedicada a la trufa Alba Tuber Magnatum y su diamante blanco.  La subasta se llevó a cabo el 8 de noviembre, como siempre en la maravilla que es el Castillo de Grinzane en Italia, que era el hogar de Cavour, y ahora – ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad – es también el hogar del Piamonte Regional. Para la ocasión, se vestía de blanco, con la gente en ropa medieval y abanderados que dieron la bienvenida a los huéspedes al redoble de tambores.

trufa

¿Quienes participaron?

Hombres en trajes, mujeres en trajes elegantes y enfundados muchos de ellos en trajes de época también; debido a que la subasta está reservada a un pequeño número de personas (alrededor de 200), seleccionados por la Orden de los Caballeros de la Trufa y el Vino de Alba: una hermandad fundada en 1967 que pudiera parecer extraña pero en verdad es real.

Para la convocatoria de eventos gourmet, las personas asistentes deben tener capacidad de gastar y dar sazón a esta subasta; que al final de cuentas resulta completamente exótica y sobre todo llena de colorido y mucho, mucho dinero.

En total se subastaron once trufas logrando un total de 250.000 euros (375.000 dólares), de los cuales 50.000 se encuentran destinados a obras de caridad. Pero la más grande, se la llevó un magnate misterioso de Hong Kong cuya finalidad era obsequiársela  al Papa.

Sobre la exótica trufa

tartufo-bianco

Sin duda este fue el momento más importante de la feria de la trufa que se lleva a cabo internacionalmente; es un tubérculo de fuerte y picante olor pero que tiene un sabor agradable (ligeramente amargo) , las grandes cocinas gourmet lo consideran un ingrediente precioso y poco común, solo lo encuentran en los bosques de Europa, más específicamente en Italia.

La feria dedicada a la trufa Alba Tuber Magnatum y su diamante blanco italiano se lleva a cabo del 3 de octubre al 8 de noviembre justamente en la localidad de Alba, a hí veremos desfilar grandes turistas y compradores extranjeros de toda Europa; principalmente franceses, alemanes y también suizos.

Para los que no tienen tanto dinero como para entrar a la subasta, puedes probar la trufa pagando 37 euros donde te la darán junto con una copa de vino.

Numerosos vendedores de la trufa tratarán de vender su exótico producto pero, sin duda el que tenga la mayor y más hermosa podrá ganar mucho, mucho dinero: “Una trufa buena es aquella que te invita a comerla con tan solo verla. Debe ser fresca y sólo con el olfato sabrás si esa trufa es tuya.

 

 

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